I cibi della salute (Record no. 99190)
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Classification number | QH301-705 |
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Subject category code | PSA |
Source | bicssc |
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Subject category code | SCI086000 |
Source | bisacsh |
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Classification number | 570 |
Edition number | 23 |
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Personal name | Colonna, Stefano. |
Relator term | author. |
245 10 - TITLE STATEMENT | |
Title | I cibi della salute |
Medium | [electronic resource] : |
Remainder of title | Le basi chimiche di una corretta alimentazione / |
Statement of responsibility, etc | by Stefano Colonna, Giancarlo Folco, Franca Marangoni. |
264 #1 - | |
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-- | Springer Milan : |
-- | Imprint: Springer, |
-- | 2013. |
300 ## - PHYSICAL DESCRIPTION | |
Extent | XIV, 254 pagg. |
Other physical details | online resource. |
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505 0# - FORMATTED CONTENTS NOTE | |
Formatted contents note | Il cibo e l’uomo -- I carboidrati -- I grassi -- Le proteine -- Vitamine e minerali -- Antiossidanti -- Gli aromi.- Idratazione -- Bevande alcoliche -- Additivi e conservanti -- Sicurezza alimentare -- Cibo per la salute -- Il cibo del futuro, il futuro del cibo. |
520 ## - SUMMARY, ETC. | |
Summary, etc | Oggi sappiamo che mangiare non è solo un atto abitudinario, per quanto piacevole esso possa essere, bensì il presupposto di una dieta sempre più individualizzata, finalizzata a migliorare la qualità della vita, a ridurre il rischio di ammalarsi e a migliorare lo stato di salute, favorendo così un sano processo di invecchiamento. L’argomento è di estrema attualità e di grande interesse per tutti: è quindi importante mettere a disposizione dei consumatori tutte le conoscenze e le informazioni necessarie a impostare uno schema nutrizionale corretto e personalizzato. Tale obiettivo può essere più facilmente realizzato attraverso un approccio multidisciplinare, quale è quello offerto in questo libro, nato dalla collaborazione tra un chimico, un’esperta in nutrizione e un farmacologo, che, attraverso un linguaggio semplice e sintetico ma in modo esauriente e rigoroso, aggiornano i lettori sulle molteplici opportunità oggi disponibili nel campo dell’alimentazione. |
650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
Topical term or geographic name as entry element | Life sciences. |
650 #0 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
Topical term or geographic name as entry element | Science (General). |
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Topical term or geographic name as entry element | Chemistry. |
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650 14 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM | |
Topical term or geographic name as entry element | Life Sciences. |
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Topical term or geographic name as entry element | Life Sciences, general. |
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Topical term or geographic name as entry element | Chemistry/Food Science, general. |
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Topical term or geographic name as entry element | Science, general. |
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Topical term or geographic name as entry element | Health Promotion and Disease Prevention. |
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Topical term or geographic name as entry element | Popular Science in Medicine and Health. |
700 1# - ADDED ENTRY--PERSONAL NAME | |
Personal name | Folco, Giancarlo. |
Relator term | author. |
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Personal name | Marangoni, Franca. |
Relator term | author. |
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Corporate name or jurisdiction name as entry element | SpringerLink (Online service) |
773 0# - HOST ITEM ENTRY | |
Title | Springer eBooks |
776 08 - ADDITIONAL PHYSICAL FORM ENTRY | |
Display text | Printed edition: |
International Standard Book Number | 9788847020252 |
856 40 - ELECTRONIC LOCATION AND ACCESS | |
Uniform Resource Identifier | http://dx.doi.org/10.1007/978-88-470-2026-9 |
912 ## - | |
-- | ZDB-2-SBL |
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